Bundevino ulje

Бундева – хладно цеђено уље

Уље од бундевине коштице спада у она уља која не праве компромисе – ниједан адитив, ниједна рафинација, само семе и преса. Добија се традиционалном методом хладног цеђења, што значи да семе никада не прелази температуру на којој почиње да губи хранљиву вредност.

Зашто га вредно чувати у остави

• Богат извор витамина Е, при чему чак 90% чини гама-токоферол – облик који делује као природни конзерванс и продужава свежину уља без икакве хемије.
• Доминирају незасићене масне киселине (76 g на 100 ml), што га чини нежнијим избором за срце у односу на засићене масти.
• Садржи природне фитостероле, биљна једињења која доприносе одржавању нормалног нивоа холестерола.
• Препознатљив, орашасти укус – траг традиционалне преше, без индустријске обраде од коштице до боце.

Само сирово

Тачка димљења му је 160°C, па се уље користи искључиво хладно – у преливима, намазима или као финални додатак јелу. Загревањем губи и укус и хранљиве материје, зато никада не служи за пржење.

Три идеје за твој тањир

• Брзи прелив за салату – помешај 3 кашике уља, сок од пола лимуна, кашичицу меда, со и бибер по укусу и прелиј преко зелене салате.
• Топла супа са капљицом бундеве – на тањир вреле супе од тикве или поврћа додај неколико капи уља непосредно пред служење, укус постаје дубљи.
• Намаз за хлеб – помешај кашику уља са белим или крем сиром, додај прстохват соли и мало сецканог першуна.

Нутритивна декларација (на 100 ml)

Састав	Вредност
Енергетска вредност	820 kcal / 3430 kJ
Масти	91 g
– засићене масне киселине	15 g
– мононезасићене масне киселине	38 g
– полинезасићене масне киселине	38 g
Угљени хидрати	0 g
– шећери	0 g
Влакна	0 g
Протеини	0 g
Со	0 g
Витамин Е	богат извор

Наведене вредности су индикативне, до званичне лабораторијске анализе за декларацију.