Hrskave pločice od lana i susama (Zdrava posna grickalica)
Hrskave pločice od lana i susama (Zdrava posna grickalica)
Zamenite nezdrave kupovne čipseve i slaniše domaćim, hrskavim pločicama koje su prepune kalcijuma i vlakana. Ovi posni slani krekeri se prave bez trunke pšeničnog brašna, ne sadrže gluten i predstavljaju idealnu grickalicu za posao ili školu. Glavni nosilac teksture i hrskavosti je KAP laneno proteinsko brašno.
Sastojci
- 100g KAP lanenog proteinskog brašna
- 50g sirovog susama
- 30g chia semenki
- 1 kašičica belog luka u prahu
- 1 kašičica soli
- 4 kašike maslinovog ili suncokretovog ulja
- Oko 120ml tople vode
Koraci za pripremu
1. Sjedinjavanje semenki: U posudi pomešajte brašno od lana, susam, chia semenke, so i beli luk u prahu.
2. Odmaranje testa: Sipajte ulje i toplu vodu. Dobro izmešajte rukama dok ne dobijete mekano, kompaktno testo. Ostavite ga da odstoji 10 minuta kako bi chia semenke i lan povukli svu vlagu.
3. Istanjivanje: Razvijte testo oklagijom direktno između dva papira za pečenje na debljinu od svega nekoliko milimetara. Nožem isecite željene oblike (pločice ili pravougaonike).
4. Pečenje: Pecite u rerni na 170°C oko 20 minuta dok pločice ne postanu potpuno suve i hrskave. Pustite ih da se ohlade pre nego što ih izlomite po isečenim linijama.
