Recept za proteinske američke palačinke sa bundevinim brašnom
Recept za proteinske američke palačinke sa bundevinim brašnom
Vikend doručak može biti u isto vreme neverovatno ukusan, vazdušast i izuzetno zdrav za ceo organizam. Ove američke palačinke imaju predivnu, blagu prirodnu zelenu nijansu zahvaljujući odmašćenim semenkama bundeve. Savršeno se slažu kako sa slatkim prelivima poput meda, tako i sa slanim namazima, a njihova tajna je KAP bundevino proteinsko brašno.
Sastojci
- 50g KAP proteinskog bundevinog brašna
- 100g integralnog speltinog ili ražanog brašna
- 1 krupno domaće jaje
- 200ml kisele vode, kefira ili tečnog jogurta
- 1 kašika otopljenog putera
- 1 kašičica praška za pecivo
- Prstohvat morske soli i prstohvat smeđeg šećera
Koraci za pripremu
1. Priprema suvih sastojaka: U većoj posudi dobro pomešajte integralno brašno, bundevino proteinsko brašno, prašak za pecivo, so i malo šećera.
2. Priprema tečnih sastojaka: U drugoj posudi žicom umutite jaje sa kefirom (ili kiselom vodom) i dodajte otopljeni puter.
3. Spajanje smese: Polako sipajte tečne sastojke u suvu mešavinu i kratko promešajte žicom. Smesa treba da bude gušća nego za klasične palačinke i slobodno može da ostane malo grudvasta.
4. Pečenje na tiganju: Pecite na zagrejanom tiganju na srednjoj vatri. Kada se na gornjoj površini palačinke pojave prvi mehurići, pažljivo je okrenite i pecite još minut sa druge strane.
